【十分钟就搞定】芒果糯米糍
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香甜的芒果糯糯米,绝对是夏天的最佳甜品!
芒果的话,我强烈推荐用凯特芒果,香甜无渣!!因为芒果很香甜,所以糖不需要太多,配方是用了低糖版!
这个配方可以做四个的量,两个闺密一起,再配上杯饮料刚刚好,不用再考虑是否要冻到冰箱的问题~
新鲜吃才是最棒哒!(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
当然,如果实在吃不完,冷藏24小时皮也不会变硬哦!
用料
糯米皮 | |
糯米粉 | 72克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 18克 |
椰子汁(椰树牌) | 100克 |
玉米油(最后放) | 10克 |
配料 | |
凯特芒果 | 半个 |
椰蓉 | 15克 |
【十分钟就搞定】芒果糯米糍的做法
把糯米皮的配方除了玉米油外全部融合在一起,搅拌到无颗粒的状态,最后再把玉米油倒进去拌好。
用保鲜膜包好,就可以用微波炉去叮热!放到微波炉高火两分钟即可!糯米皮就做好了,可以放在一边先摊凉!
把芒果切好,选取正方形的用来包,一个包一块,其他的话就可以当水果吃了!
芒果切好之后,糯米团也凉的差不多了,要趁着糯米团还是温热的时候包起来!把糯米团分成四块,搓圆压扁,放上一大块切好的芒果!比起切成一粒粒,用一大块来包更加容易哦~
然后把封口包起来!
最后就在外皮上沾上椰蓉就可以了!
分量刚好可以做四个,别问我图片为什么会只剩下三个,因为有一个已经被我吃了!哈哈哈哈~( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡
从中间切开,是不是很好看呢!皮薄馅大,口感香糯十足!୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭
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