蒜苗炒肉，真是香～
来源：菜肴屋 阅读：2.13W 次
小时候最喜欢妈妈烧的蒜苗炒肉
对于儿时爱挑食的我
每每遇到蒜苗炒肉
吃到最后
我甚至把碗都舔得干干净净
至今也是百吃不厌
用料
| 蒜苗 | 一把 |
| 肉丝 | 半斤 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 味极鲜 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
蒜苗炒肉，真是香～的做法
将切好的肉片放在一个小碗里，向碗中加入一勺料酒、一勺味极鲜、一勺酱油、一勺醋搅拌均匀，再放入适量玉米淀粉，将每片肉片都包裹上淀粉，腌置十分钟
![蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第2张]( "蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第2张")
将蒜苗洗干净后，切成小段，放入盘中备用
![蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第3张]( "蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第3张")
将葱、姜、蒜、干辣椒切成小块放入盘中，备用
将向锅中倒入适量的油，待到油微微起烟时，放入适量的切好的姜蒜和干辣椒爆炒
![蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第4张]( "蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第4张")
将腌制好的肉片放入锅中，与姜蒜一起爆炒
![蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第5张]( "蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第5张")
待到肉片熟了之后，放入切好的蒜苗，与肉片一起翻炒
![蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第6张]( "蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第6张")
放入适量的盐和酱油，翻炒一分钟
![蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第7张]( "蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第7张")
向锅中加入少量的水，盖上锅盖，焖两分钟
![蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第8张]( "蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第8张")
出锅啦~
![蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第9张]( "蒜苗炒肉，真是香～的做法步骤图 第9张")
大家都在看
最近更新