又甜又脆又降火的马蹄炒虾仁~
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
这是一道营养又健康的家常菜,马蹄爽脆可口,彩椒色彩鲜艳又富含维生素,搭配阿根廷红虾虾仁真的好吃又好看~
用料
马蹄 | 6个 |
虾仁 | 200克 |
黄彩椒 | 1/2个 |
红彩椒 | 1/2个 |
葱花 | 少许克 |
姜蓉 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
白胡椒碎 | 1克 |
淀粉 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
又甜又脆又降火的马蹄炒虾仁~的做法
1.虾仁解冻,彩椒各切半个,葱切末,姜磨成蓉,马蹄洗干净~
2. 虾仁里放入料酒,胡椒碎,淀粉,生抽,葱花,姜蓉。
带着手套抓匀, 腌制30分钟左右。
彩椒切成块。
马蹄削皮
切成片状备用
锅内倒入适量油
放入腌制好的虾仁,炒至断生,盛出备用。
倒入彩椒和马蹄,翻炒均匀。
加入盐调味,倒入少许水煮开。
倒入虾仁,翻炒均匀即可!
马蹄脆脆的,甜甜的,还能清热解毒哦!
小贴士
1.彩椒如果买不到就用青椒和胡萝卜替代,做法一样。
2.虾仁腌制的时候已经放过淀粉,所以不需要勾芡,加水就可以。
3.这是一道快手小炒,不宜久煮,老了影响口感。
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