又脆又香的脆皮椒盐虾
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![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图")
用料
| 虾 | 20只 |
| 花椒粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
| 姜 | 7片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 干花椒 | 5克 |
| 干辣椒 | 8个 |
又脆又香的脆皮椒盐虾的做法
用剪刀从虾背处剪开，去掉虾线
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第2张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第2张")
从虾背剪开，也是为了方便入味。
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第3张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第3张")
剪开后放盐2克、玉米淀粉、料酒、干花椒搅拌均匀，腌制1小时以上
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第4张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第4张")
干花椒自己打成花椒粉
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第5张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第5张")
冷锅放油，加热，放腌制好的虾炸
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第6张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第6张")
大火翻炒至虾的表皮脆脆的
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第7张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第7张")
如图
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第8张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第8张")
撒盐3克和花椒粉10克，翻炒1分钟
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第9张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第9张")
然后加蒜末，中火翻炒40秒，闻得出蒜蓉的香味
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第10张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第10张")
再加入切碎的干辣椒，中火翻炒30秒，防止干辣椒变黑变糊
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第11张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第11张")
翻炒出香味
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第12张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第12张")
起锅
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第13张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第13张")
撒葱花
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第14张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第14张")
这样做出来的椒盐虾，吃的一个都不剩
![又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第15张]( "又脆又香的脆皮椒盐虾的做法步骤图 第15张")
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