好吃的停不下来，又脆又香～炸猪皮

用料  

好吃的停不下来，又脆又香～炸猪皮的做法  

1. 锅里放水，猪皮一同烧开，煮的猪皮变色再把猪皮捞出来清洗，把洗干净的猪皮加水煮至用筷子能轻松插入猪皮即可。煮熟的猪皮捞出控干水分并用适量的盐稍微腌制一会。

2. 锅里倒入油，把冷却的猪皮放入炸，并盖上锅盖(切记一定得盖上锅盖，不然很危险，以防油溅到到处是)炸至锅里不再霹雳拍啦的就掀开锅盖给猪皮翻下面。炸至蒸块猪皮膨胀即可。