米饭杀手茄子炒豆角
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夏天菜场到处都是本地阿姨种的茄子豇豆，这个菜是家常菜，做的好吃真的超级好吃，搭粥搭饭都超级好吃的
用料
| 茄子 | 3个 |
| 豇豆 | 一把 |
| 大蒜头 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
米饭杀手茄子炒豆角的做法
茄子，豇豆洗干净
![米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第2张]( "米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第2张")
茄子切滚刀，撒上一点盐，腌制一会儿
![米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第3张]( "米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第3张")
豇豆切段，放入沸水中焯熟，水里记得放点盐
![米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第4张]( "米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第4张")
蒜头拍一下，放油锅爆出香味
![米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第5张]( "米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第5张")
加入茄子豇豆炒熟，加盐，中途可以加一点热水，起锅前放点鸡精
![米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第6张]( "米饭杀手茄子炒豆角的做法步骤图 第6张")
小贴士
茄子一定要腌几分钟，这样烧出来的更入味
豇豆记得焯水，不然不容易熟
做到很简单，但是真的好吃
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