米饭杀手肉末豆角粒
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只能说好吃到只想再来一碗米饭!
用料
猪肉末 | 100g |
豆角 | 200g |
鸡蛋 | 一个 |
干辣椒 | 2个 |
蒜头 | 5粒 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
米饭杀手肉末豆角粒的做法
猪肉剁成肉末,或者用搅拌机打成肉末。猪肉最好选择七分瘦三分肥的。
将鸡蛋打入肉末中,加入适量的油,酱油,鸡粉,胡椒粉,白糖,盐搅拌均匀。腌制二十分钟。(调料大家凭感觉给就好,白糖是为了提鲜,不用太多)
豆角洗干净,切成粒。蒜头也切成粒,姜切成粒。辣椒也是切成粒。
热锅下油,爆香姜蒜辣椒。然后倒入肉末翻炒。肉末变颜色后,倒入豆角一起炒。
豆角变熟后,加入适量盐,蚝油炒一下就可以出锅。注意不要太咸,肉末已经调过味的。
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