米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️
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一家老小都爱吃的肉沫毛豆来了，不柴不硬简单快手
用料
| 毛豆（带壳） | 400克 |
| 盐 | 少许 |
| 肉 | 100克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 腌肉料如下： | |
| 玉米淀粉 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法
毛豆去壳洗净
![米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第2张]( "米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第2张")
瘦肉剁成沫
![米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第3张]( "米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第3张")
肉沫加入腌肉料（料酒、生抽、淀粉）腌制10分钟
![米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第4张]( "米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第4张")
锅烧热放油，下肉沫炒到变色盛出
![米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第5张]( "米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第5张")
留底油加蒜沫爆香，把毛豆倒入炒熟（可加少许水焖熟）
![米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第6张]( "米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第6张")
倒入肉沫，一勺蚝油少许盐翻炒
![米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第7张]( "米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第7张")
半勺淀粉加半碗水调成水淀粉，淋入翻炒出锅
![米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第8张]( "米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第8张")
成品
![米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第9张]( "米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法步骤图 第9张")
小贴士
喜欢吃辣的可在爆香蒜沫那里加入辣椒
肉选里脊肉比较嫩
毛豆不易熟可加少许水焖
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