米饭杀手之卷心菜肉末炒粉丝

这次做的分量比较多，够3-4人吃2-3顿，大家可以根据实际需求调整用量，正常一顿饭的量差不多减半。

卷心菜也就是包菜，也可以换成牛心菜，甘蓝，都差不多。

非常好吃的下饭菜，可以配馒头，粥和米饭。

用料  

米饭杀手之卷心菜肉末炒粉丝的做法  

1. 肉末放料酒，生抽，胡椒粉，盐，糖，两只鸡蛋和淀粉拌匀，放冰箱冷藏入味。

2. 卷心菜切细丝，油温7成热下蒜瓣姜片爆香，下卷心菜爆炒。

3. 卷心菜体积缩小约一半时，入泡过水的粉丝加生抽拌炒。

4. 再加肉末继续翻炒。

5. 过程中加盐糖调味，卷心菜炒软，粉丝肉末全部翻炒熟后就完成了。