黄鱼豆腐煲

用料  

黄鱼豆腐煲的做法  

1. 小黄鱼清理后取出内脏。
   
   擦干水分后给鱼身撒点盐。
   
   嫩豆腐切成薄块。
   
   大蒜生姜切片，小葱切段。
   
   生抽、蒸鱼豉油、盐、料酒、一点点醋混合均匀后当一会的料汁。

2. 国内撒少许油，小火，生姜片蒜片平铺锅底，继续保持小火，将嫩豆腐片平铺生姜片蒜片上，再将鱼平铺豆腐上，淋入料汁，将火开最大（可以加点水，保证能盖过鱼身），盖好锅盖。

3. 五分钟后拿下锅盖，可以尝味道，淡了可以再加点盐和鸡精（个人觉得足够鲜美了所以没有用鸡精），撒点胡椒粉，将葱段和小米椒洒在最上面。收汁，装盘。

4. 因为之前没想着传作品，所以没有每一步都拍照。

5. 窗外下着小雨，屋内阵阵香气。
   偷得浮生半日闲。

6. 大概就是这么个意思。哈哈。
   
   第一次上传，草草了事，见笑。
   
   非专业，只是热爱做饭，喷子勿扰。

小贴士

葱姜蒜可以多点，尤其是葱和蒜，非常的好吃。汤汁泡饭简直美味。