干锅红肠杏鲍菇

晚上想吃点清淡的菜菜，于是去超市一通乱买，于是突发奇想有了这道菜，得到了朋友的表扬，不错，还挺下饭～

用料  

干锅红肠杏鲍菇的做法  

1. 将杏鲍菇，胡萝卜，儿童肠切菱形片备用
   

2. 西兰花掰成小朵，锅中放水加点盐，水将开时放西兰花，当水再次快要沸腾时捞出过凉水，沥干加盐香油拌匀，摆盘。

3. 锅烧干，放入杏鲍菇，将水份煎出盛出备用
   锅中少许油，葱姜蒜爆锅，放入儿童肠、胡萝卜、杏鲍菇煸炒，加酱油、蚝油、盐炒至干香润泽最后加鸡精出锅。

小贴士

1.焯西兰花时不要等水开，不然就不脆了，90度锅边兹兹响时就可以啦
2.杏鲍菇嗷嗷出水，所以要煎一下，不然就不是干煸的啦
3.因为就我们两个人，还有道苦瓜炒蛋，加上我晚上减肥，这些基本够他一人吃的！