快手菜——糟毛豆

夏天炎热，烧菜也热，这道美味的糟毛豆，做起来简单，吃起来爽口，是夏日里很受欢迎的凉菜！

用料  

快手菜——糟毛豆的做法  

1. 毛豆买回来清洗干净，两头尖角用剪子剪掉。用清水盖末毛豆煮10分钟。尝一下豆子成熟程度，有人喜欢硬有人喜欢软。

2. 煮好豆子以后将清水倒掉，等毛豆凉了以后倒入糟卤，浸泡2到3个小时。可以放进冰箱冷藏，中午做的冰着晚上拿出来吃味道正好。我用的这个牌子的糟卤，味道不错，也不会太咸，空口可以吃。

小贴士

糟卤最好买质量好点的，买袋装的糟卤只有咸味没有糟味。
毛豆要新鲜饱满，必须要用剪子剪开两头，这样浸的入味。
喜欢辣的可以再放点泡椒同时糟。