韭菜炒八爪鱼🐙
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这是一人份，人多可以翻倍；八爪鱼焯水和翻炒时间不要太久，以免八爪鱼肉质变老影响口感；盐要最后加，以免韭菜出水太多（也可以加一点淀粉水勾芡）
用料
| 韭菜 | 半斤 |
| 八爪鱼 | 半斤 |
| 葱姜 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
韭菜炒八爪鱼🐙的做法
八爪鱼🐙去除内脏、去眼、去芽，洗净；烧开水后放入八爪鱼焯水一分钟，过凉水后切开
葱姜切丝，韭菜洗净切段；起锅热油，油温五成热时加入八爪鱼和韭菜，加入生抽，翻炒韭菜断生（一分钟左右）再加少许盐翻拌均匀即可
![韭菜炒八爪鱼🐙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韭菜炒八爪鱼🐙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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