当前位置:菜肴屋 > 菜式 > 家常菜 > 最正宗的「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜做法大全,「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的详细做法
手机版

【酸辣土豆丝】——必须要学会的国民家常菜

来源:菜肴屋 阅读:2.45W 次
「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的做法步骤图

有那么几道菜,14亿中国人都在吃。
比如西红柿炒鸡蛋,比如这道酸辣土豆丝......
其实你发现没有?越是经典,却又越难操作。
为什么?
因为家家都在做,家家都有自己不同的口味和做法。我说我的最正宗,你说你的最美味。众口难调,百家百味。
今天说说我家的做法,非常简单,不能说我的做法最好最对,但真的挺美味,您不防试试看。

配料表中给出的原料可以增加,但最好不要减少,每一样都出一种味道缺一不可。
比如,大蒜不要行不行?要我说,不行!
比如,香菜不要行不行?要我说,不行!
比如,醋不放行不行,要我说,不行!
那至于你要怎么改方子,随您,呵呵。。。。

用料  

中型土豆 2-3个(黑皮黄皮都行,不要甜的那种荷兰土豆)
干辣椒 4个(喜欢吃辣的多加)
大蒜3瓣 这个可多,但不能减少
1段
白米醋 1汤匙(最好不要用有颜色的醋)
1茶匙
香菜梗 3颗(这个必须要)
适量

【酸辣土豆丝】——必须要学会的国民家常菜的做法  

  1. 准备好原料

    「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的做法步骤图 第2张
  2. 土豆切细丝,用流水冲洗去淀粉,浸泡在冷水中备用。干辣椒切小段,大蒜、葱切碎,香菜梗切段。

    「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的做法步骤图 第3张
  3. 锅热油,加入葱蒜末、干辣椒爆香,

    「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的做法步骤图 第4张
  4. 加入沥去水的土豆丝,大火快速翻炒

    「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的做法步骤图 第5张
  5. 调入盐,大火翻炒均匀,沿锅边淋入米醋,

    「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的做法步骤图 第6张
  6. 下香菜梗迅速翻匀起锅。

    「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的做法步骤图 第7张
  7. 关注我的微信公众号,更多食谱推荐哦!

    新浪微博搜索:馨月vini
    微信公众号搜索:馨月美食
    或扫描下方二维码

    「酸辣土豆丝」——必须要学会的国民家常菜的做法步骤图 第8张

小贴士

1 充分洗去土豆的淀粉,大火快炒才能使土豆丝脆爽。不要炒得太久,断生即可。
2 用油和盐的量要比平时炒菜稍多一些,这样味道才足。
3、配料表中给出的原料可以增加,但最好不要减少,每一样都出一种味道缺一不可。

本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/zdv9vd.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。