煎豆腐干(做家常豆腐必须会的)
来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
我不喜欢吃豆腐😂但是煎一下,我可以接受,而且用煎豆腐还可以做菜,做配菜真的不错呢!
😝煎好的豆腐,也可以配点番茄酱,或者撒点黑胡椒碎和盐直接吃😁切切拌凉菜,也是可以哒!
嗯,过会儿再整理一下用煎好的豆腐干做的菜哈!😜不急不急。
用料
老豆腐 | 1块 |
玉米油 | 适量 |
煎豆腐干(做家常豆腐必须会的)的做法
老豆腐提前放冰箱保鲜静置一夜,让里面的水分可以充分沥干最好了。
切成厚约1.5~2cm的厚片,大小根据你的豆腐约自己掌握😂
锅烧热后放玉米油,打中火上,把切好的豆腐片放进去煎一下,大概一面需要2~3分钟。
看到豆腐变金黄色、成型就可以翻面把煎好的豆腐不断往边儿上退,可以沥一下油。
把完全煎好的豆腐片用漏勺再充分沥干油。
装盘!想怎么吃,随意啦😁
小贴士
1、切记是老豆腐哦!别买嫩豆腐再说你切了之后下锅会炸锅!😱危险的!还有一定要沥水!可以找个盘子,横放几根筷子,把豆腐放上去,沥水效果好哦!
2、煎东西一定不要火太急了,容易糊!常做饭的人可以选择中火,自己掌握火候,不常做饭的人,尽量中火偏小,慢慢加热,不会糊哦!😂
3、这个应该很简单了吧,有啥看不懂的,可以留言给我哦!
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