糖妈版～家常酸辣土豆丝

自创的一种炒土豆丝的方法
做起来快捷方便
最重要的，很好吃很下饭！
配米饭、夹饼子、手抓饼、拌面
都很香！

用料  

糖妈版～家常酸辣土豆丝的做法  

1. 准备食材，土豆削皮

2. 土豆切丝
   不会切丝的可以用工具叉丝

3. 土豆丝泡水，20到30分钟！泡水是为了土豆丝更脆，泡去淀粉炒出来不会太黏腻！

4. 西红柿切碎，青椒切丝，小米椒小葱大蒜切末！

5. 
   土豆丝泡好后，把切好的配料全部放上面，西红柿青椒葱蒜辣椒依次放土豆丝上面。

6. 锅中烧油，油要很热很热了再炒土豆丝，切记要很热的油哦！

7. 翻炒一分钟开始加调味料，先是辣椒面和十三香。加入翻炒！这时候加醋，醋要沿锅边加！

8. 翻炒一分钟后加：盐、生抽、白糖、蚝油，继续翻炒，到土豆丝略软的时候就差不多了。出锅前加鸡精。

9. 一道美味的酸辣土豆丝就炒好了！

小贴士

需要注意
一：油要很热了再倒土豆丝
二：醋要沿着锅边加，呛一下醋味就出来了。