酸辣土豆丝@零基础包学包会
来源：菜肴屋 阅读：2.42W 次
方法简单实用，流口水，百吃不厌
用料
| 土豆 | 一个 |
| 小红辣椒干的 | 一颗 |
| 绿辣椒 | 一个 |
| 小葱 | 一根 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
酸辣土豆丝@零基础包学包会的做法
土豆切丝，干辣椒切小段，绿辣椒切细丝，蒜切片，葱斜切段
土豆切丝后放入开水中，水再次开后一分钟捞出用凉水冲一下备用
锅内放入适量油，七成热放入蒜，干辣椒马上倒入土豆丝翻一下立刻倒入适量醋，再翻炒依次放入绿辣椒丝，生抽，盐
尝尝味道，出锅放葱，少量鸡精
小贴士
土豆丝用开水过一下，可以减少翻炒时间，更重要的是发脆
立即放醋也是为了菜更爽口
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