酸菜猪肉包（零基础可以做）
来源：菜肴屋 阅读：1.06W 次
哥哥从小不爱吃肉，我就想：酸菜和猪肉搭配就吃不出肉肉的感觉！ 于是，就做起了酸菜包子。
用料
| 酸菜 | 一颗 |
| 猪肉 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 五香粉 | 一点勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 包子皮： | |
| 普通面粉 | 2斤（1000克） |
| 水 | 540克（面粉不同适量加减） |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 4克 |
| 猪油 | 30克 |
酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法
猪肉洗净➡️搅碎
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第2张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第2张")
一颗酸菜洗干净切碎粒炒干水份备用！
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第3张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第3张")
把猪肉搅碎后和炒干水份的酸菜放一起、 把所有的肉馅条件放入➡️顺时针搅拌！
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第4张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第4张")
做好肉馅之后做包子皮部分：
把除了（猪肉）以外的全部糖、水、酵母、盐、面粉放入面包机中开中速搅拌均匀！
均匀之后放入猪油继续拌匀。![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第5张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第5张")
拿出来用保鲜膜盖住醒15～20分钟
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第6张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第6张")
醒好面以后分3份，每一份都搓成长条、 然后切成你想要的大小➡️洒点面粉压扁➡️用擀面杖把面饼擀成中间厚边沿薄。
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第7张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第7张")
把肉放中间
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第8张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第8张")
顺着一个方向捏🤏
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第9张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第9张")
做好的包子
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第10张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第10张")
做好后放蒸笼里、锅中加入40度的热水，醒发2倍大
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第11张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第11张")
醒发好后➡️开大火蒸10分钟➡️关火闷3分钟
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第12张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第12张")
开吃啦！
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第13张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第13张")
🏫哥哥学校没有早餐吃！ 每天都起床做早餐吃了才送去学校
![酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第14张]( "酸菜猪肉包（零基础可以做）的做法步骤图 第14张")
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