腊肉土豆片,土豆炒肉都可以这样做
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五一不能回老家,自己在北京做点家乡的味道。不需要过多的调味料,简简单单却很美味!!!
用料
腊肉,土豆,葱姜蒜,花椒,小米辣 | 适量 |
油,盐,鸡精 | 适量 |
腊肉土豆片,土豆炒肉都可以这样做的做法
葱姜蒜,辣椒切好备用
家里带来的腊肉整块,煮熟。腌制的腊肉有盐,多放点水煮。
土豆切片,放水里泡一会去淀粉
腊肉切片备用
放油和花椒炸香,捞出花椒
油里放入姜蒜,辣椒炒香
放入土豆片翻炒,加入盐
加入腊肉混合翻炒
中途盖上锅盖焖一会,然后炒至土豆片熟软,加入鸡精,香葱翻炒几下,就完成啦!
小贴士
炒的中途,盖上锅盖焖一会,土豆会更容易熟和入味儿✅
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