腊肉土豆炒饭
来源:菜肴屋 阅读:2.99W 次
时间:约5-10分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
食用油 | 15g |
土豆 | 150g |
腊肉 | 50g |
剩米饭 | 500g |
葱花 | 10g |
老抽 | 5g |
盐 | 2g |
水 | 20g |
腊肉土豆炒饭的做法
腊肉切小丁,土豆小切丁备用。腊肉最好选择有一些肥肉的,会比较香,如果选择纯瘦肉的,会比较干硬。
腊肉在过内炒出油脂,倒入土豆丁和水,翻炒几下,倒入少量的水。加入水的目的是为了让土豆快速成熟,以及不要让腊肉太干。
快速翻炒均匀以后,倒入老抽、盐,倒入米饭搅拌均匀。
出锅前撒入香葱末,翻拌均匀就可以了。
小贴士
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