土豆腊肉焖饭（电饭煲）
来源：菜肴屋 阅读：2.64W 次
一个人或两个人的便捷午餐，荤素搭配，简单易上手
用料
| 大米 | 两大勺 |
| 腊肉 | 适量 |
| 小土豆 | 3-4个 |
| 葱花，蒜头 | 少许 |
| 盐，老抽，蚝油 | 适量 |
大米洗净，浸泡20分钟左右
![土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第2张]( "土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第2张")
腊肉切片或切丁，建议用温水浸泡五分钟（不要浸泡太久，腊肉原来的味道会冲淡）
![土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第3张]( "土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第3张")
小土豆削皮，清水洗净后切块或切丁
![土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第4张]( "土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第4张")
起油锅，煸炒大蒜，放入土豆老抽，蚝油少许，煸炒若干分钟出锅待用（不需要太久，土豆之后需要闷煮）；继续放油煸炒腊肉
![土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第5张]( "土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第5张")
将煸炒好的土豆和腊肉放入生米中，开电饭煲（建议用土灶饭模式，会有锅巴，口感更好，更香）
![土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第6张]( "土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第6张")
快完成前最后几分钟撒入葱花！更香！
![土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第7张]( "土豆腊肉焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第7张")
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