腊肉炒土豆

腊肉红白分明的肉质、光亮的油色，香脆爽口的土豆融入腊肉之后带着烟熏味的鲜香味道，不禁口水都要流下来了！

用料  

腊肉炒土豆的做法  

1. 将腊肉放入烧开水的蒸锅中大火蒸30分钟后取出切片

2. 将土豆去皮切片

3. 将姜片倒入锅中煸香后，倒入腊肉和豆瓣酱翻炒

4. 接着倒入土豆

5. 再倒入生抽和糖，翻炒均匀

6. 香浓的腊肉炒土豆片完成啦

小贴士

1. 将腊肉提前蒸好，可以使干瘪的腊肉变得更加莹润，同时可以去除熏腊制品中多余的亚硝酸盐，食用起来更加健康。
2. 蒸好的腊肉不要急着切，等到彻底放凉后再切，可以切得整齐又漂亮。