腊肉炒土豆片(都是我爱的)
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
心心念念的腊肉炒土豆,太好吃了^O^
用料
腊肉 | 一小块(和土豆差不多) |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 2勺(小勺子) |
老抽 | 小半勺(小勺子) |
葱 | 2根 |
盐 | 少量 |
腊肉炒土豆片(都是我爱的)的做法
准备食材,如图所示。
腊肉切块,青椒去籽切块,葱切段,葱白和葱叶分开。
土豆切片(用黄芯土豆更好),淘洗3次,去除表面淀粉。
锅热放油,油烧热
小火放入腊肉,葱白,青椒中小火煸炒,至有香味。
放入土豆,放入小半碗水(小碗)。放入少许盐,生抽2勺,老抽小半勺。收干水分,放入葱叶,出锅。
🤗🤗注意因为腊肉含盐比较重,所以盐一定要少放,可以先少放一点,试吃一下,不够再加。
调味品纯属个人口味,请自行增减。成品。
小贴士
🤗一定要注意盐的量,先少放些,不够再加,因为生抽和腊肉里都含有盐,所以不要多了。
🤗老抽是调色的,放不放都可以,只是没有颜色。
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