我要是不说破你们会以为这是干锅土豆片吧

这是炒饺子皮……你答对了吗

一份两斤不拆卖的饺子皮
着实太多了……
只能想想别的吃法
可是又不想吃面片汤
不如拿来炒一下
有听说过炒面片呢
是这么做的吗……

用料  

我要是不说破你们会以为这是干锅土豆片吧的做法  

1. 饺子皮撕成小块

2. 热锅热油（油稍微多一点）下大葱段和蒜末爆香后倒入撕好的饺子皮翻炒，尽量炒散，至断生变色。

3. 倒入（青）红椒。加盐和腊肠酱（偏甜）/老干妈（比较咸口，或可不加盐）及生抽调味调色。翻炒片刻至椒熟。

4. 我又添加了一大勺自己秘制的丁香鱼（作品集中有做法），添个香味。然后出锅装盘。

5. 脆香软韧有嚼劲……一口吃出多层次口感

小贴士

刀叔的腊肠酱和熊爸森林的腊肠酱都有些甜口，熊爸比刀叔还更甜一些……