极简韭菜盒子,好做又好吃~
来源:菜肴屋 阅读:2.13W 次
包饺子剩了几张饺子皮,之前做过一期韭菜盒子。
但需要自己和面,有点小麻烦。
刚好韭菜和鸡蛋也充足,不如试试用饺子皮。
极度适合喜欢韭菜鸡蛋和煎饺的小伙伴,
饺子皮与平底锅的搭配,真的是人间至味。
如果能做个蘸碟,弄点饺子醋油泼辣子之类的。
从小就喜欢吃饺子,所以和什么搭都OK。
来得及的话,再搭配一点开水泡发的粉丝,
剪碎剪碎,想想都很美味。
用料
饺子皮 | 9~10张 |
韭菜 | 1小把 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
极简韭菜盒子,好做又好吃~的做法
配料如图☞
烹饪时间:10分钟热锅小火,淋点油,蛋液滑下去
成型铲碎,捞出备用
和韭菜碎放一起,撒点盐
搅拌均匀,备用
饺子皮两面刷油,最好用玉米油,
没有异味一层一层摞起来
擀平
大小合适,一层一层剥下来
饺子皮最好用新鲜的,
我的有点干了,所以会裂开
包适量韭菜蛋对折包裹
再次对折
锅里少许油,小火
对折那一面先入锅煎,
两面金黄即可饺子皮的酥脆真的超出了我的想象,
看来家里常备平底锅还是很有必要,
这次趁“配齐”睡着了,偷偷用了他的锅。完全不放油,还是会有点糊的,
即使饺子皮本身有油,
如果用馄饨皮的话,估计就是炸馄饨的效果。
讲真,煎炸类的只有一个真谛,趁热!
如果还有什么要提醒的,
那就是~多做点!馅的类别再发挥一下。
有条件弄点吃烤鸭的荷叶边,
相信可以做出春卷的感觉。
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