苦瓜鸡丝蛋汤
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尝试爱上苦瓜 还是失败 但是这道菜不腻又下火 汤微苦
用料
| 苦瓜 鸡蛋 鸡胸肉 盐 胡椒粉 白砂糖 | 个 |
苦瓜鸡丝蛋汤的做法
首先鸡胸肉切点丝/条 我的应该称为鸡条 带白色筋膜的部分切掉 撒胡椒粉 白砂糖搅拌一下腌制一会 白砂糖提鲜 胡椒粉去味儿
![苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
处理苦瓜 买颜色浅点的不会那么苦 就是相当于嫩一点 对半切开剖去瓤 然后切自己喜欢的形状 焯水1分钟以上 去除苦涩(焯水忘记拍了……)
![苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
少许油 姜蒜片下去炒 出香味后放鸡条翻炒
![苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡肉变白后放苦瓜也进去炒炒 然后加水 没过菜就可以
![苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水开后煮1~分钟打个鸡蛋下去 撒点盐就可以出锅了
![苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
虽然尝试苦瓜失败 因为我从小到大就觉得太苦 但微苦的汤喝的干干净净
![苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "苦瓜鸡丝蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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