苦瓜里脊丝
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苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。且苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
所以吃苦瓜也是爱😘,因为吃了可以苦尽甘来。
本菜功效:苦瓜可以明目、清热、消暑,里脊肉可以补肾、滋阴、益气。炒熟的苦瓜可以起到健脾开胃的作用,与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。
用料
里脊 | 100克 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
苦瓜 | 1根 |
生抽 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
苦瓜里脊丝的做法
苦瓜去籽,切薄片
里脊切丝,用料酒,生抽,蒜片拌匀
橄榄油烧热,放入肉丝煸炒,加入葱花,炒熟后盛出备用
锅洗干净,倒入橄榄油后倒入苦瓜和蒜片翻炒
苦瓜炒熟后加入肉丝加盐关🔥
一盘好吃健康的苦瓜里脊丝,好好享用吧!
小贴士
1.一定要里脊肉,口感不一样。
2.苦瓜不要炒的太软,8分熟就可以了,这样脆脆的,色泽鲜艳。
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