洋芋擦擦（伊莱特智能WIFI煲）

用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。

用料  

洋芋擦擦（伊莱特智能WIFI煲）的做法  

1. 备好材料；

2. 葱、干辣椒切碎

3. 土豆去皮、擦丝，用清水浸泡20分钟；

4. 沥干水分，加少许面粉，拌匀；

5. wifi煲中加适量水，放入蒸笼，铺上纱布，放入土豆丝，选择蒸程序；

6. 蒸8分钟后取出土豆丝，颜色透明就说明程度正好；

7. 加入少许辣椒粉，拌匀；

8. 加入葱末，干辣椒炸油后淋入，再次拌匀即可。

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小贴士

1. 土豆丝用清水浸泡，为了去除自身淀粉，口感更好；
2. 辣椒粉的用量根据个人口味增减。

菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书