凉拌手撕茄条（伊莱特智能WIFI煲）

茄子是一种富含丰富维生素的食材，用来做成一道凉拌菜，味道是非常的美味可口，非常下饭，

用料  

凉拌手撕茄条（伊莱特智能WIFI煲）的做法  

1. 备好材料；

2. 茄子切成4块，尖椒切丝，葱、蒜、辣椒切碎

3. wifi煲中加适量水，放入蒸笼，将茄子放入蒸笼，选择蒸程序；

4. 等待蒸茄子的过程中，将尖椒丝中撒入少许盐，抓匀腌制；

5. 茄子蒸熟后取瓤，撕成条；

6. 将茄条放入大碗，加入葱蒜末、糖、盐、醋，干辣椒炸油后趁热淋入拌匀。

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小贴士

1. 尖椒中撒少许盐，可以杀出多余水分，使尖椒稍稍变软；
2. 用干辣椒榨油会比较香，最好不要省略。

菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书