玉米面馒头（伊莱特智能WIFI煲）

玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

用料  

玉米面馒头（伊莱特智能WIFI煲）的做法  

1. 备好材料；

2. 酵母用水调匀，蛋液打散

3. 将全部材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；

4. 面团发酵至2倍大，重新排气揉匀；

5. 揉匀后的面团均分成小面团；

6. 蒸帘抹一层油，放入面团，进行二次发酵；

7. 约20分钟后，将电饭煲内放入适量水，选择“蒸”程序，时间设置为20分钟，程序结束后取出晾凉即可。

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小贴士

1.材料中加入适量食用油，可以使馒头的口感更好；
2. 添加少许糖既可以增添风味，也可以促进发酵；
3. 蒸帘涂少许油，可以避免馒头沾粘。

菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书