无油美味凉拌蒜泥茄子
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![无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图]( "无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 个 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 海天豆瓣酱 | |
无油美味凉拌蒜泥茄子的做法
茄子去皮，切厚片
![无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图 第2张]( "无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图 第2张")
上锅蒸软，十分钟昨晚，筷子能轻松扎透就好
![无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图 第3张]( "无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图 第3张")
大蒜捣碎，捣碎的口感比较好，我比较懒，直接压成沫了
![无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图 第4张]( "无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图 第4张")
重点来了～～～
茄子放凉以后加入蒜泥
放凉以后加入
放凉
要不然蒜泥半生不熟味道不好
再把豆瓣酱，少量盐，香油，糖放入就好了
![无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图 第5张]( "无油美味凉拌蒜泥茄子的做法步骤图 第5张")
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