美味凉拌茄子

可以用1个圆茄子或者2个长茄子

用料  

美味凉拌茄子的做法  

1. 圆茄子1个切4瓣，水开后上锅蒸15分钟。凉后撕成条。可以把蒸出的茄子汁少量倒入调好的汁中。

2. 调好汁备用。(如果不爱吃生蒜，可以热油把蒜沫、辣椒炒香，然后倒入生抽丶蚝油、糖丶醋搅拌，蒸出的茄子汁倒入也可)

3. 吃时浇上即可。

小贴士

⚠️可根据需要加少许香菜。