美味韩式凉拌茄子
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用料
长茄子 | 3根 |
大蒜 | 3瓣 |
青葱 | 2根 |
鱼露 | 1小匙 |
有机酱油 | 1大匙 |
韩国辣椒粉 | 1小匙 |
香油 | 2小匙 |
芝麻 | 1大匙 |
美味韩式凉拌茄子的做法
1.茄子清洗干净备用
2.茄子切成三段之后从中间在切开
3.茄子上锅蒸5-10分钟,直到茄子轻松被筷子插头即可。蒸好的茄子放凉备用
4.大蒜切成末,青葱切末,加入辣椒粉,鱼露,香油,酱油,搅拌均匀
5.茄子放凉之后撕成长条状,加入到料汁中
6.最后上面撒上熟芝麻,用手抓拌均匀即可
小贴士
1.茄子最好选择长条的茄子
2.茄子要上锅蒸透了,然后自然放凉再吃
3.青葱和大蒜必不可少,韩国小菜离不开这些原料
4.鱼露也是韩国小菜必不可少的,淘宝可以买到
5.熟芝麻也要准备,放进去很香
6.腌好的茄子可以马上食用。
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