小美·麻辣掌中宝/鸡软骨
来源：菜肴屋 阅读：1.27W 次
好香好好吃，吃着玩的一道菜。
用料
| 腌制用料👇🏻 | |
| 鸡软骨 | 500-600克 |
| 料酒 | 20-30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 淀粉 | 2-3茶匙 |
| 胡椒粉 | 分量个人喜好 |
| 花椒粉 | 分量个人喜好 |
| 烹制用料👇🏻 | |
| 油 | 30-40克 |
| 姜 | 3-5片 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 孜然粉 | 分量个人喜好 |
| 五香粉 | 分量个人喜好 |
| 花椒 | 30粒左右 |
| 干辣椒 | 分量个人喜好 |
| 老抽 | 5-8克 |
| 冰糖 | 3-5克 |
| 芝麻 | 最后装饰用 |
小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法
记得记得，食材一定要用50度清洗
5分钟 / 50度 / 速度5![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第2张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第2张")
看看洗完的样子，怎敢用水冲几下后就下锅
![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第3张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第3张")
放入腌制部分的酱料拌匀，腌制20分钟以上
![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第4张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第4张")
姜蒜入锅，5秒 / 速度5 打成姜蒜末
![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第5张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第5张")
放入油
![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第6张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第6张")
放入花椒，干辣椒，
设置5分钟 / V键 / 小勺 爆香![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第7张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第7张")
爆香已是满屋的香气
![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第8张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第8张")
加入腌制后的掌中宝/鸡软骨，
孜然粉，五香粉，老抽，冰糖，
设置25分钟 / V键 / 反转 小勺，全程不用量杯盖
最后两分钟左右撒入白芝麻。![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第9张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第9张")
音乐响了，完成。。
![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第10张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第10张")
装盘开吃👍
![小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第11张]( "小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤图 第11张")
小贴士
其实还可以放花生米粒进去，也好吃。
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