上海罗宋汤
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用料
包菜 | 1个 |
梅林番茄沙司 | 1罐 |
番茄 | 1个 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
大红肠 | 1根 |
上海罗宋汤的做法
超市一站购齐,特地买了罐头的番茄酱,而不是平时用的玻璃瓶。因为我妈做的时候就用梅林的罐头装。当然啦,也可以多买些番茄替代。
土豆和胡萝卜切块,洋葱切小丁,红肠切成条,包菜切丝,番茄切小块。土豆下水先煮软。
包菜和胡萝卜都翻炒一下,油一定要用的,因为到时汤里就不用另外加油。
洋葱炒软炒熟,要有香味冒出来。然后加水做汤,放入刚才的土豆,胡萝卜。番茄和沙司同时炒熟(忘记拍照了),炒时也要用油,番茄料导入汤中一起煮。
等烧了一会,土豆胡萝卜都软了,加入包菜和红肠一起继续煮,这时火可以调到中档,火不要太大。
最后根据口味加盐和糖,出锅。
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