销魂罗宋汤（上海红肠版）

每次牛排🥩的好搭档，钟情红肠版本的老上海标签，不那么素也不那么荤，恰到好处的滋味，很灵！

用料  

销魂罗宋汤（上海红肠版）的做法  

1. 番茄最传统的去皮方式，头顶划十字，开水里面烫到炸皮立刻捞出来

2. 蹭蹭蹭，三下两除二搞定😄

3. 所有配料都来露个脸，蕃茄酱推荐用梅林牌子的，各大超市均有售，3块钱一罐（195克），正好够一次量

4. 锅热后加适量色拉油，待油热后把土豆丁、洋葱块、番茄一起煸炒三十秒，把番茄酱加进去用中小火继续翻炒

5. 煸炒三分钟后加纯净水，喜欢料多的可以少加水，喜欢汤多的可以适当多加水，我这里量大概是四人份量，大家可以参考

6. 水开后，加入红肠和包菜改小火慢慢炖起来吧，炖得时间越长番茄味道会越浓郁（但切记小火炖），一小时后加食盐一茶匙，可以开喝喽😋

小贴士

1、番茄一定要去皮，口感才会好。2、炖煮过程一定要小火，防止干锅。3、最后加盐时候可以从少到适量，最后尝尝咸淡味，千万别咸口。