简单又好吃的辣炒花蛤
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用料
花蛤 | 2斤 |
干辣椒 | 3-4个 |
紫洋葱 | 1个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 8-10瓣 |
油 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 1-2勺 |
鸡精 | 适量 |
简单又好吃的辣炒花蛤的做法
洗净 吐沙 1-2小时 加少许盐 吐沙会干净些
热锅倒油 姜蒜干辣椒段炝锅 放洋葱爆香 倒花蛤 中火炒匀 加料酒 生抽 盐 鸡精 糖 醋调味 出汤后炒5-10分钟 等所有花蛤打开 盛出
小贴士
我用的糖是白砂糖 不是绵白糖 绵白糖太甜了 白砂糖不那么甜 比较健康
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