潮汕芥兰牛肉炒粿条
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![潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图]( "潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图")
妈妈的味道
用料
| 芥兰 | 200克 |
| 油 | 适量 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鱼露 | 适量 |
| 牛肉 | 150克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 适量 |
潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法
芥兰斜切，菜梗和菜叶分开；牛肉加油，沙茶酱，淀粉，蚝油拌均匀
![潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第2张]( "潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第2张")
热锅下油，粿条平铺（喜欢脆的可以煎至金黄)，下适量生抽
![潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第3张]( "潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第3张")
因为是不粘锅，上述粿条炒完装进盘子！下油炒芥兰，先下菜梗，再下菜叶，加点鱼露
![潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第4张]( "潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第4张")
芥兰盛出，下油，热锅下腌制好的牛肉，炒一会，加点热开水，炒！
![潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第5张]( "潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第5张")
牛肉差不多熟就下芥兰翻炒
![潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第6张]( "潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第6张")
最后将芥兰牛肉盛到装有粿条的盘子上！
![潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第7张]( "潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤图 第7张")
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