潮汕芥蓝牛肉炒粿条^_^
来源：菜肴屋 阅读：2.74W 次
用料
| 芥蓝 | 一把 |
| 牛肉 | 适量 |
| 河粉 | 适量 |
| 潮汕沙茶酱 | 适量 |
| 料酒 | |
| 生粉 | |
| 花生油 | |
| 高汤 |
潮汕芥蓝牛肉炒粿条^_^的做法
芥蓝洗净，切成小块，热油炒芥蓝，加盐和少许鸡精，加点高汤。快熟的时候放河粉一起炒，中🔥避免炒焦。加酱油和高汤翻炒。汤汁收得快干就可以出锅。
![潮汕芥蓝牛肉炒粿条^ ^的做法步骤图 第2张]( "潮汕芥蓝牛肉炒粿条^ ^的做法步骤图 第2张")
牛肉提前加料酒，盐和鸡精，沙茶酱腌制。热油下锅，翻炒加点生粉水勾芡。收得锅里有一些酱汁的时候就可以出锅啦。
![潮汕芥蓝牛肉炒粿条^ ^的做法步骤图 第3张]( "潮汕芥蓝牛肉炒粿条^ ^的做法步骤图 第3张")
搞定，吃的时候将牛肉淋到粿条上去，再淋点牛肉的酱汁。第一次出手，男票夸好吃！我觉得有点淡，下次应该加点盐，尝尝咸淡。我觉得已经很腻害了，新厨娘将问世（≧∇≦）
![潮汕芥蓝牛肉炒粿条^ ^的做法步骤图 第4张]( "潮汕芥蓝牛肉炒粿条^ ^的做法步骤图 第4张")
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