潮音潮人：沙茶牛肉芥兰炒粿条

它可以是普通的家常菜，也可以是高大上的宴客菜，更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜，也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。
它就是：沙茶牛肉芥兰炒粿条

用料  

潮音潮人：沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法  

1. ❥ 芥兰洗净切段

2. ❥ 牛肉切薄片，加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油，搅拌均匀

3. ❥ 把锅烧红、加入油把芥兰翻炒，中途加点开水，翻几下再加入菜脯

4. ❥ 倒入粿条，加入鸡精、盐和酱油翻炒，盛起备用

5. ❥ 生粉和清水兑成汁，备用

6. ❥ 把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟

7. ❥ 最后淋在粿粉上，大功告成！快点拍照享用吧~

8. ❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

小贴士

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉
❥ 牛肉尽量选全瘦的，吃起来更有口劲