潮音潮人：沙茶酱炒田螺

有个男同学跟我说过，这辈子只娶潮汕媳妇，问他为啥，说这样就能逼着媳妇天天给他做潮汕菜了（小编翻了N个白眼）...这货是东北人，在家乡怕冷就趁读书的时候南下溜到了潮汕，从此对潮汕美食就再无抵抗力了。

趁舍管不在，他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜，第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋洒洒地写了一篇博文，赞美田螺......就是今天我要教大家做的：沙茶酱炒田螺

注意！注意！注意！
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、猪肉及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

用料  

潮音潮人：沙茶酱炒田螺的做法  

1. ❥ 田螺洗净后，放一边晾干

2. ❥ 沙茶酱、盐、老抽搅拌均匀做成芡汁

3. ❥ 蒜头爆香后倒入芡汁，把它煮透

4. ❥ 把田螺倒入芡汁煮15分钟

5. ❥ 成品，快点拍照享用吧~

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小贴士

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 在市场买的田螺可以请店家把尾部剁去
❥ 喜欢辣的朋友可以把油换成辣椒油
❥ 加点紫苏能去掉泥腥味哦~