潮音潮人:青椒炒鱼饼
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潮汕鱼饼是汕头特产之一,采用马鲛鱼等新鲜鱼类精打制成配以独特的调味品,以传统配方及先进工艺精制而成,不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,含有人体所需的钙,维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。是家庭、酒店、旅游及馈赠亲友的天然鱼肉食品。
说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家做一道和鱼饼搭配的佳肴吧:青椒炒鱼饼
用料
青椒 | 6个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜瓣 | 6瓣 |
鱼露 | 适量 |
鱼饼 | 500克 |
潮音潮人:青椒炒鱼饼的做法
❥ 将蒜瓣剥壳,切成片,放置盘中,待用
❥ 将青椒洗干净,去籽,切成片,放置盘中,待用
❥ 将鱼饼洗一下,切成片,放置盘中,待用
❥ 接着热锅,倒入适量的油,放入蒜片,爆香
❥ 然后倒入青椒,翻炒均匀后,炒2分钟
❥ 最后放入鱼饼,再放入少许的盐和鱼露,翻炒均匀即可
❥ 酱酱酱,成品完成,色香俱全
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小贴士
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 鱼露本身有咸味,所以盐要放少许些
❥ 剥蒜瓣可以拍下,容易剥掉壳
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