芥兰炒牛肉-正宗潮汕味

发现下厨房里这道菜的菜谱没人写对，自告奋勇教大家做好这道菜！

用料  

芥兰炒牛肉-正宗潮汕味的做法  

1. 洗净牛肉后沥干水份，加入一大勺子沙茶酱，适量的油、盐，搅拌均匀；

2. 搅拌过程中能闻见沙茶酱的酱香浓郁，心情大好；

3. 加入半勺淀粉，搅拌（嫩牛肉的妙招）；

4. 剥三瓣大蒜，切成小片备用；
   

5. 摘菜洗菜，沥干水份备用；

6. 热锅冷油，下牛肉；

7. 大火翻炒；

8. 乘出备用；

9. 洗干净炒锅，热锅冷油下蒜片爆香，放入芥兰翻炒，炒熟了加入适量盐；

10. 芥兰炒牛肉完满！
    （有些菜谱里教人把牛肉和芥兰再次回锅翻炒均匀搅拌，个人建议：千万不要这样做！！！ 翻炒的芥蓝不脆了朋友）

小贴士

趁热吃