芥兰菜炒牛肉 潮味家常菜

感谢太太乐的活动，感谢太太乐鸡精给我的机会！让我可以在这里，多做几个潮汕特色小菜！
芥兰炒牛肉，潮汕特色菜，潮汕家庭餐桌上的常菜，但是炒出嫩嫩的牛肉，一定要掌握好火候，炒出来才嫩嫩的，热油牛肉下锅翻炒，不要超过一分钟，不然就炒老了。

用料  

芥兰菜炒牛肉 潮味家常菜的做法  

1. 新鲜牛肉，薄切片。

2. 太太乐鸡精，沙茶酱，油加入搅拌均匀。

3. 加入生粉，搅拌均匀。

4. 搅拌混合在一起，腌制30分钟左右。

5. 芥兰菜清洗干净

6. 切小段

7. 锅里下油

8. 先炒芥兰菜

9. 加入鸡精，不加盐，炒好备用。

10. 锅里再次倒油，准备炒牛肉，油多点。

11. 油温热了，牛肉放进去，手不要停，动作快点。

12. 刚才炒的菜有点点菜汤倒进去，再加少许太太乐酱油，提色。

13. 手不要停，动作快点，火要大，整个过程不要超过一分钟，炒出来的牛肉才嫩嫩的。

14. 潮味家常菜，芥兰菜炒牛肉。

15. 美味鲜嫩的牛肉。

16. 。

小贴士

我的厨房故事！开心下厨房！幸福每一天！
炒牛肉动作快点，不用怕不熟，很快就熟的，我一般整个过程，可以说是用秒来算的，炒老了就不好吃了，配菜要先炒好，牛肉要用生粉先腌制，热锅热油，大火，保证好吃。