💯十里飘香啤酒鸭㊙️这样做很简单
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🌸别再说“一看就会,一学就废”啦,简单又美味的家常菜,请关注诚实餐桌🙆🏻♀️一起好好吃饭吧🤘
用料
啤酒 | 1瓶 |
八角 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 3克 |
酱油 | 1勺 |
姜 | 8片 |
鸭 | 半只 |
豆瓣酱 | 1勺 |
青尖椒 | 7个 |
指天椒 | 6个 |
蒜 | 4瓣 |
蚝油 | 1勺 |
干辣椒 | 5个 |
香叶 | 2片 |
💯十里飘香啤酒鸭㊙️这样做很简单的做法
鸭子斩小块洗净,加入4片姜直接下锅炒,一直翻炒至水汽蒸干出油,并炒出香味
锅中下油,油热后下入姜蒜,爆香后加入豆瓣酱炒出红油
下入鸭肉翻炒至均匀上色,加入少许食盐和青红椒
加入三勺生抽一勺老抽一勺蚝油
加入八角桂皮干辣椒香叶,倒入一罐啤酒,大火煮沸转小火煮20分钟,再用大火收汁
超级美味的啤酒鸭就做好啦
小贴士
鸭子先不用油,炒干水汽出油,这是关键,可以去腥味!
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