不会糊锅的酸辣土豆丝

炒土豆丝最怕糊锅，
我一直不喜欢土豆丝，
要么要放很多油，
要么糊到锅底，
菜不好吃，锅不好刷😭

可是尝了一次同事的土豆丝，
清爽、不油腻，
好吃到爆！
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用料  

不会糊锅的酸辣土豆丝的做法  

1. 土豆🥔切丝，边切边放水中浸泡，切好后清洗几遍，直到水清澈。淀粉容易糊锅，清水洗掉土豆丝就会爽脆，不粘锅。

2. 生抽和醋倒入土豆丝，我撒了点黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 鸡胸肉，切成条状

4. 热锅凉油倒入切好的鸡胸肉，翻炒变色后，倒入土豆丝至炒熟出锅。

5. 喜欢配色的，可以加入青红椒丝翻炒片刻盛出。美味爽脆的土豆丝就炒好啦！                                 不糊锅又不油腻，很有成就感！

小贴士

1、还可以把生抽和醋倒入单独的碗中做成调料汁，稍微翻炒土豆丝后，快速倒入调料汁，也是一个不容易糊锅的好办法。
2、喜欢辣的可以加干辣椒爆炒，下一个菜谱会介绍好玩又好吃的口袋饼，因为给孩子夹在饼里吃，所以就不放辣椒🌶️啦。