不用焯水的酸辣土豆丝
来源：菜肴屋 阅读：9.91K 次
用料
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 一个 |
| 油 | 适量 |
| 干辣椒 | 几颗 |
| 花椒 | 几粒 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 三 |
不用焯水的酸辣土豆丝的做法
削干净，切丝
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张")
手工切丝更好吃哟（片可以工具来）
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张")
洗水几遍，直到水清澈
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张")
清澈后加入少许白醋（为了更脆口）
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张")
干辣椒水泡一下，防止焦
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张")
全部切好备用
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张")
花椒也来一点
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张")
下油，放入葱段
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第9张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第9张")
下切好的花椒和干辣椒爆香
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第10张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第10张")
下去土豆丝大火翻炒，下辣椒丝
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第11张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第11张")
大约大火炒70秒到80秒左右，出锅
![不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第12张]( "不用焯水的酸辣土豆丝的做法步骤图 第12张")
小贴士
喜欢特别熟的，可以多炒一下再出锅。这个时间出锅就脆口，刚刚好～
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