蒸鮰鱼翅
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用料
| 鮰鱼翅 | 2斤 |
| 红甜椒 | 1个 |
| 葱，蒜 | 各1根 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油，蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
蒸鮰鱼翅的做法
鱼翅是冻品来的，需要解冻1斤一包的
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蒜，红椒，葱
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鱼翅解冻好后，凉干点水份，然后加油，盐，酱油，蚝油，料酒，姜捞匀腌制15分钟后摆盘，姜摆在底下，然后依次码好，冷水下锅蒸20分钟，因为是冻过的，要蒸久一点
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蒸好鱼翅后，就炒蒜和红椒，放1勺酱油和1勺蚝油，然后再把蒸鱼的汁水倒进去，最后加葱花和香菜关火
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这是炒好的料汁，用勺子淋到鱼翅上就好了
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鱼翅有点肥，要配饭才好吃
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