莲藕炒鸡
来源：菜肴屋 阅读：2.81W 次
用料
| 鸡 | 1只 |
| 莲藕 | 1节 |
| 土豆 | 1个 |
| 青红椒 | 6个 |
| 姜葱蒜 | 若干 |
| 火锅料 | 小块 |
| 鸡腌制 | 步骤1 |
莲藕炒鸡的做法
准备食材：鸡+莲藕+土豆+青红椒(剁红椒)+姜葱蒜粒+火锅料。
把全部食材切成丁。
把鸡剁块，腌制：生抽2勺+老抽少许+柱候酱2勺+蚝油1勺+料酒1勺+淀粉少许+花生油+姜片+红葱头，搅拌均匀。![莲藕炒鸡的做法步骤图，莲藕炒鸡怎么做好吃 第2张]( "莲藕炒鸡的做法步骤图，莲藕炒鸡怎么做好吃 第2张")
锅烧水开，加入少许食盐，把莲藕+土豆焯至断生捞出，待用。
锅倒油，放入花椒粒开小火慢慢爆香，捞出花椒粒不要；倒入腌好的鸡块翻炒至金黄，放入火锅料+姜葱蒜丁+莲藕丁+土豆丁，翻炒均匀。
最后放入青红椒大火翻炒，沿锅边淋一圈米酒，调味：生抽+食盐+胡椒粉翻炒均匀盛出，装盘。![莲藕炒鸡的做法步骤图，莲藕炒鸡怎么做好吃 第3张]( "莲藕炒鸡的做法步骤图，莲藕炒鸡怎么做好吃 第3张")
小贴士
💯
大家都在看
最近更新