番茄炒莲藕

用料  

番茄炒莲藕的做法  

1. 脆莲藕洗净去皮，切1.5公分左右小立方块，倒入加了少许白醋的清水中浸泡，炒前十五分钟沥出。番茄洗净去皮切2.5公分左右块状，青椒洗净去白茎切菱形片。所有调味汁混合。

2. 锅中放油，可稍微多放点油，倒入沥干水分的莲藕丁煎

3. 也可盖上锅盖煎，中途注意翻面。如果觉得有汽水就不用盖锅盖。

4. 煎至藕丁微焦时加入少许盐翻炒几下盛出备用。

5. 锅中加少许油，倒入青椒，少许盐炒几下盛出

6. 锅中放油，倒入番茄，少许盐翻炒

7. 炒至番茄微软

8. 倒入藕丁一起炒

9. 同时倒入调味汁翻炒

10. 炒一分钟后关火。倒入青椒拌匀

11. 出锅装盘

12. 酸酸甜甜很开胃